“Cuando las cosas se hacen con cariño, siempre tienen un final bonito”

Miércoles, 15 febrero, 2017

A temprana edad, Estrella decidió emprender desde la experiencia que le transmitió su abuela en el rubro de la repostería. Llena de sueños, ya piensa en tener su propia pastelería y crecer como empresaria.

En una herencia familiar se convirtió su emprendimiento en el que lleva cerca de cinco años trabajando. Y es que Estrella Ávila Aguayo (22) comenzó desde muy niña a elaborar masas dulces, las que preparaba con mucho ahínco y dedicación. “Mi abuela tenía una pastelería en Rancagua, entonces a menudo la acompañaba hacer diferentes pasteles que fui aprendiendo hacer con ayuda de ella”, recuerda.

Desde muy joven y tras convertirse en madre, Estrella eligió el camino de la independencia, a partir de la venta de ropa interior para mujeres. No obstante, las ganas por seguir los secretos que le había transmitido su abuela pudieron más. Casi sin pensarlo decidió surgir en la repostería para generar más ingresos económicos a su familia.

Acompañada por una amiga, el 2014 dio el gran salto para que su emprendimiento creciera con mayor firmeza. A los 19 años conoció Fondo Esperanza (FE), institución que le brindó el respaldo que requería para despegar en su proyecto. Así en más, se unió al Banco Comunal (BC) “Alcanzando un sueño”, donde, según cuenta, la acogieron de las mil maravillas, pues es la menor del grupo.

“El apoyo que me brindó Fondo Esperanza ha sido principal para poder comprar máquinas para mi emprendimiento. Empecé muy pobre, no tenía casi nada. Ahora tengo moldes, bandejas y todo lo que necesito para que mi negocio funcione.  Me ha servido mucho, porque ahora cuento con un capital grande con el que puedo comprar las cosas que me faltan”, enfatiza con orgullo.

Este empuje le permitió potenciar su negocio en el que ofrece coctelería dulce, la que  incluye delicias de chocolate, chilenitos, pie de limón, tartaletas, entre otros. Junto a ello vende a pedido o a domicilio, alfajores (en distintas variedades), cuchiflíes y cupcakes que comercializa a través de las redes sociales, donde han tenido gran aceptación sus productos.

Para el Día de los Enamorados, Ávila comenta que se prepara con mucha anticipación, agendando todos los pedidos que le llegan antes de dicha celebración. Como gran novedad este año tiene a disposición cupcakes personalizados y una cajita para regalo que contiene un alfajor, trufas bañadas en chocolate y cuchiflíes.

Con el objetivo de perfeccionarse en su actividad, la joven rancagüina piensa a futuro en estudiar gastronomía e instalar muy pronto su propia pastelería. “Soy una persona muy emprendedora, luchadora y me gusta lo que hago. Cuando las cosas se hacen con cariño, siempre tienen un final bonito”, concluye.

Datos de contacto:

Estrella Ávila Aguayo
Dulces y alfajores
Fono: 978506282
Facebook: www.facebook.com/ventasdulcesitos

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